想拥有更健康的身体吗？想透过均衡饮食来提升免疫力吗？
“健康挑战21”或许就是您寻寻觅觅的答案！
欢迎您参与精心设计的全食植物性饮食旅程，
在国际慈济人医会 (TIMA) 医师和营养师的陪伴下，
只需21天，就能迎向更自信更有活力的自己！
健康挑战21
全蔬食饮食计划
想拥有更健康的身体吗？想透过均衡饮食来提升免疫力吗？
认识“健康挑战21”
“健康挑战21”源自美国责任医师协会于2010年推动的公卫项目，无偿协助参与者施行三周纯素营养饮食，后来在全球各地广为流传，成功协助超过六十万人找回健康。
马来西亚慈济人于2020年发起后，其他国家的慈济团队陆续跟进，广受好评。
遇见更美好的自己
新加坡慈济的“健康挑战21”自2021年8月启动。截至2022年12月，共有660人参与，其中63%参与者在21天内改善了三高、体重等健康状况！
95%
体重减少
96%
改善胆固醇指数
67%
改善血糖指数
63%
改善血压指数
以上数据显示“健康挑战21”参与者前后健检的改善比例。
活动特色
精心设计每一餐
为您备好42份原味低卡营养便当，提供送餐服务
医疗体检咨询
对比三周前后的健康指数，过程还有专业团队免费提供医疗咨询
学习烹饪和养生知识
周末参与营养食谱与健康知识的分享会
兼顾环境永续
提供可随时加热的环保餐盒，不使用一次性餐具
何谓“全食植物性饮食”？
全食植物性饮食（WFPB）遵循两大原则：
（一）原型食物
含全谷、豆类、蔬果等，以食物原來的自然状态为主，尽可能避免精制及加工食物。
（二）全蔬食
以植物性食材为主，不包含肉类、牛奶、鸡蛋或蜂蜜等动物性食品。
营养餐盘的方程式
健康饮食很简单！我们的便当遵循了美国生活方式医学学院（ACLM）所建议的饮食指南：
全食植物性饮食
- 无肉、鱼或海鲜
- 无鸡蛋、牛奶
- 无精制加工食品，如素料、饼干等
- 无精制淀粉，如白面包、白米饭等
- 适量的盐
- 无油或每餐少于 1 茶匙的油
- 无糖或少糖
- 无味精，无高油糖的现成酱料
营养均衡的一餐
- 全谷类 - 1/4 份
- 植物蛋白 - 1/4 份
- 蔬菜和水果 - 1/2 份
- 天然调味香料
- 饮用足够的水
全食植物性饮食能够预防、控制，甚至逆转慢性疾病。
根据权威著作《救命饮食》的作者T·柯林·坎贝尔（T.Colin Campbell）教授的研究，
全食植物性饮食能降低患上乙型糖尿病、心脏病、部分癌症及其他重大疾病的风险。
改变饮食后，许多参与者纷纷表示，精神更敏锐，精力更充沛！
参与者的见证：开启幸福的故事
更多“健康挑战21”的报导
常见疑问
1. 我想有时到餐厅领餐，有时到定点领餐，可以吗？
可以，请您在报名表格上说明。
2. 我的家人可以一起参加吗？
欢迎报名。
3. 我有慢性疾病，可以参加吗？
可以。
4. 我在吃西药 / 中药 / 营养品，适合参加吗？
适合。
5. 我在其他诊所验血/不想验血，可以吗？
可以。但是我们鼓励大家在挑战前后验血，才看到自己身体的进步。
6. 早餐怎么办？
我们会提供如何准备健康又便捷的早餐食谱。
若有其他疑问，欢迎于办公时段联系行政同仁简秀玲（6378 0552）或电邮至foodfarmacy@tzuchi.org.sg
如何参与“健康挑战21”？
邀您透过全食植物性饮食，让身体和地球更健康！
“健康挑战21”的主办单位是佛教慈济慈善事业基金会（新加坡），并由国际慈济人医会的医疗专业人士所策划。
来临活动日期:
2024年12月4日 – 2024年12月24日
报名截止日期: 2024年11月12日
合作餐厅:
- 慈光聚缘轩 Metta Cafe
(32 Simei Street 1, Level 1 Metta Building, Singapore 529950) - 轻安康乐坊 Kampung Senang Wellness Studio
(Blk 324 Jurong East Street 31 #01-130, Singapore 600324)
餐食和送餐费用:
(21天 / 星期一至星期五)
配套 A: $310 (午餐和晚餐 - 30餐)
配套 B: $155 (午餐 - 15餐)
配套 C: $155 (晚餐 - 15餐)
配套 D: 免费 (自行准备餐食)
*周末自行准备餐食
领餐定点:
- 静思堂: 9 Elias Road S519937
- 慈济善食坊: Blk 121 Ang Mo Kio Ave 3, S560121
- 慈济健得力 (卡迪): Blk 812 Yishun Ring Road, S760812
- 邱德拔医院: 90 Yishun Central, S768828
- 慈济大爱幼教中心 (义顺): Blk 703 Yishun Ave 5, S760703
- 陈笃生医院: 11 Jalan Tan Tock Seng, S308433
- 轻安康乐坊: Blk 324 Jurong East St 31 S600324
- 武吉巴督长青馆: Blk 230A Bukit Batok St 21, S651230 (*只限晚餐)
- Blk 620 Bukit Batok Central, S650620
- Blk 546-C Segar Road, S673546 (*只限午餐)
